domingo, 31 de marzo de 2013

Crinkles


No he podido resistirme a estas galletas que hizo Laura del blog ¿Qué te apetece hoy? hace unos días. Os recomiendo que las hagáis porque están buenísimas. En el cafelito de la tarde o en cualquier otro momento sientan de escándalo. Por supuesto, también os recomiendo que visitéis el blog de Laura, además de ser un encanto de persona, tiene unas recetas exquisitas.

Yo le he hecho muy pocas modificaciones a la receta (un poco menos de harina, azúcar en vez de sacarosa y aceite en vez de mantequilla).

Qué disfrutéis el último día de esta semana.


Para 40-45 galletas:

250g de chocolate para postres
60g de aceite de girasol (o mantequilla)
180g de harina de trigo
100g de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
2 huevos L
azúcar glass


Fundimos el chocolate con el aceite (o mantequilla) en el microondas.

En un bol batimos los huevos con el azúcar procurando que quede con textura blanquecina y espumosa.

Añadimos el chocolate derretido con el aceite. Batimos hasta conseguir una crema homogénea.

Vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien con una cuchara metálica.

Tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar la masa toda la noche en la nevera (yo no tuve paciencia y sólo la dejé un par de horas! por eso quizás no me han quedado tan bonitas de forma).

Sacamos de la nevera y, ayudándonos de una cuchara vamos sacando porciones de masa y haciendo bolitas. 

Rebozamos las bolitas en azúcar glass.

Es importante no aplastar la masa al hacer las boiltas. Simplemente hay que darles forma.

Vamos depositando las bolas en la bandeja de horno.



Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.


Cuando saquemos las galletas estarán blanditas pero no debemos tocarlas, por mucho que nos tienten. Cuando se enfríen se endurecerán y quedarán unas galletas perfectas. 


¡Espero que os gusten!

33 comentarios:

  1. Hola guapi!! Que alegria me has dado!! Hoy vuelvo a la blogosfera y me encuentro con esta receta!! Me alegro un monton que te gustaran!! Realmente estan riquisimas!!! A mi encantan y ya la he hecho unas cuantas veces!! Muchas gracias, que hagan tus recetas, indica que gusta lo que haces!! De verdad, te han quedado geniales! Aunque no hayas dejado reposar la masa toda la noche, no se nota!! Yo les veo una forma muy muy bonita!! Y una foto final preciosa :)

    Un besito guapi, esta noch me pondré al dia con tu blog por si has publicado.durante esta semana!!

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  2. Hola guapa!! Que alegria me has dado!! Hoy vuelvo a la blogosfera y me ncuentro con esta sorpresa!!! Que maravilla!! Muchas gracias guapi, no sabes la iluion que me ha hecho!! Es muy gratificante cuando alguien hace tus recetas, indica que gusta el blog :) eres un encanto!!
    Y te han quedado espectaculares!!! Se vn.deliciosas y esponjosas!! Aunque no hayas dejado reposar la masa toda la noche, yo creo que la.forma es perfecta!!! Te han quedado espectaculares :)

    Un besito reina, esta.noche me.pongo al dia si has publicado durante mi semana ausente!!

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  3. Se ven buenísimas! con ese color y tanto chocolate...me encantan!
    Me apunto la receta =D
    Un beso!

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  4. Tienen que estar deliciosas y lo bien que te han quedado. Un abrazo, Clara.

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  5. Pero qué lindas quedan estas galletitas, preciosas, me voy ahora a ver también las de Laura, un besote.

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  6. Que buenisima pinta tienen, besos

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  7. pero que es esto??? por que me haces estas cosas a mi??? jajajaj ten compasion por favorrr ,jajajajaajajaja me las llevooo!!!!! un besooo grande! Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/03/quesada-pasiega.html

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    Respuestas
    1. Yo no sabía que se llamabann así, supongo que este es el nombre original, yo las hice con el nombre de galletas blanco y negro.

      Si quieres ver mi receta te mando el enlace:


      http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/11/galletas-blanco-y-negro.html


      Verás que añado la ralladura de naranja y les da un toque muy rico. Te animo a que la próxima vez se la pongas, ya verás...!!!

      Un abrazo.

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  8. Impresionantes y deliciosas.
    Un beso grande.

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  9. Buenos días Sonia. Impresionante la pinta que tienen esas galletas, se ven craqueladas y con una pinta maravillosa, al igual que me imagino que será su sabor. Yo seguro que no aguanto a que se enfríen y me las como blanditas.
    Un beso Paco

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  10. Me encantan estas galletas, me las como en menos que cantan un gallo¡ Mil besiños y feliz lunes.

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  11. Impresionantes y no dudo de que estén buenísimas! Las he visto ya en varios blogs y la verdad es que me llaman bastante la atención...
    Un beso!
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  12. Te han quedado divinaaas y doy fe que estan de muerte relentaaa ,estas galletas hace unos años inundaron la blogosfera ,por lo faciles de hacer y ricas que son ,yo las hago muchas veces y ahora estoy dudando de si las tengo publicadas en el blog jajaaa.
    Bicos mil wapa.

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  13. te han quedado estupendas, las conozco pero no las he probado y siendo de chocolate, tienen que estar riquisimas.
    besos guapa
    feliz semana

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  14. Llevo tiempo hacer este tipo de galletas, pero no me animo, pero es que te han quedado tan estupendas...
    Besines

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  15. Me encantan las galletas o sea que esta con tu permiso cae en breve mi casa, no sé si voy a poder poner el bikini en verano a este ritmo que voy, pero no me puedo resisitir! Las fotos muy chulas
    beso

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  16. Estas galletas fueron unas de las primeras que hice cuando empezaba con las "cocinitas" ya ni me acordaba! QUé buenas están... tomo nota de tus cambios más saludables :)
    Un beso

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  17. Las galletas son mi autentica perdición. Todavia no he probado una galleta que no me guste, me encanta ese crujiente que tiene, el sabor, sean de chocolate, de mantequilla, de cacahuetes o de vainilla, en todas sus formas y sabores me gustan. Por eso es ver una receta desconocia y tener que hacerla por fuerza.

    Asi que esto lo hago esta semana, anda que no!!

    Besotes, feliz semana!!!

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  18. Que buenas se ven que están, me gustan estas galletas craqueladas y si son de chocolate mejor, pero estoy a dieta!!!!! grrr

    Besos

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  19. Que ricas Sonia!!! :O) Menuda pinta más buena

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  20. Es cierto que Laura es una persona encantadora, y además tiene unas recetas de rechupete. Desde luego a ti te han quedado maravillosas, me llevo una para el café :P

    Besos

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  21. Pues vaya pinta que tienen estas galletas. Las he visto alguna vez pero no me decido a prepararlas. Ese mordisco de la primera foto me tiene anonadada...

    Besos

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  22. Seems so delicious :)
    Thanks for the recipe !


    Http://Fashioneiric.blogspot.com

    Coline ♡

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  23. Ohhhhh, pecado pecado! Pero que ricas deben de estar!! Tengo muchas ganas de hacerla! Besitos guapa!!

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  24. Hola, gracias por tu comentario en la mona, pues si que estoy contenta con el resultado y que a mi hijo le guste la cocina. creo que es importante que los pequeños aprendan a cocinar para que sepan subsistir de mayores.

    Tengo más recetas pendientes que hace él ya las iréis viendo.

    Voy siguiendo tu blog...!!!

    Un abrazo.

    *Pilar*

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  25. Mmmm...qué buenas...llevo dos días a dieta y ya necesito chocolate!!jaja no puede ser!y ahora veo tus galletas...ay!creo que las voy a hacer sin azúcar jaja
    Un besito!
    Blue Velvet Cook Book

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  26. hola Sonia!!!
    te devuelvo la visita y sin dudarlo ni un momento me quedo como seguidora tuya!!
    He estado viendo las cositas que haces y de momento me encantan todas!! así que me apuntaré alguna recetilla para hacer, como estas galletitas!! que si puedo el finde... caen fijas.. jejeje... ;)
    Un besito y felicidades! tienes un blog precioso.
    Un besito.

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