Éste es de los que llamo post-relámpago ya que pasa rápido y casi inadvertido por el blog. ¿quién va a visitar e incluso comentar una crema de zanahorias? Pero, como soy un despiste y voy haciendo mi colección de recetas con ayuda del blog, y era imprescindible conservarla (porque salió muy buena), necesitaba publicarla. Además, me molesté en hacerle fotos y tener que recalentarla posteriormente. Es lo que tiene...jeje...
Así que mi cremita dice "hola" y mañana "a otra cosa mariposa"...
Para 4 platos:
3 patatas
1 calabacín
4 zanahorias
5 judías verdes
1/4 cebolleta
pimienta negra
nuez moscada
1 chorrito de AOVE
1 chorrito de AOVE
3 tranchetes de queso
1 chorrito de leche
Pelamos y troceamos todas las verduras.
En una olla con aceite hasta cubrir la base echamos las verduras troceadas y rehogamos a fuego medio. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Cuando las verduras comienzan a ponerse blanditas cubrimos con agua y cocemos a fuego fuerte unos 10 minutos.
Apagamos el fuego y añadimos los tranchetes y la leche.
Trituramos con la batidora de mano hasta que quede una textura cremosa.
