Crema de Zanahoria

Éste es de los que llamo post-relámpago ya que pasa rápido y casi inadvertido por el blog. ¿quién va a visitar e incluso comentar una crema de zanahorias? Pero, como soy un despiste y voy haciendo mi colección de recetas con ayuda del blog, y era imprescindible conservarla (porque salió muy buena), necesitaba publicarla. Además, me molesté en hacerle fotos y tener que recalentarla posteriormente. Es lo que tiene...jeje...

Así que mi cremita dice "hola" y mañana "a otra cosa mariposa"...

 Para 4 platos:

3 patatas

1 calabacín

4 zanahorias

5 judías verdes

1/4 cebolleta

pimienta negra

nuez moscada
1 chorrito de AOVE

3 tranchetes de queso

1 chorrito de leche

Pelamos y troceamos todas las verduras.

En una olla con aceite hasta cubrir la base echamos las verduras troceadas y rehogamos a fuego medio. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando las verduras comienzan a ponerse blanditas cubrimos con agua y cocemos a fuego fuerte unos 10 minutos.

Apagamos el fuego y añadimos los tranchetes y la leche.

Trituramos con la batidora de mano hasta que quede una textura cremosa.