martes, 19 de febrero de 2013

Cous-cous "Antequera"



El nombre de esta receta se debe a su autor, Rafael alias "Antequera", compañero de trabajo, y amigo, de mi maromo. ¡Qué bien os alimentáis en el trabajo! Cualquiera diría...

Cuando me hablaba de que mezclaba en la misma receta salsa de soja y tomate frito no me lo podía creer "¿¿Eso estará bueno??" Pues no está bueno, ¡¡Está delicioso!! ¡Chapeau por la combinación de sabores!

Gracias por pasarme un platito para que lo probase y por supuesto, por pasarme la receta. En todo este tiempo ha pasado a ser de mis favoritas.


Para 6 personas:
1kg de pollo (yo uso contramuslos deshuesados)
1 calabacín grande
1 berenjena grande
1 trozo de calabaza (opcional)
1/2 cabeza ajo
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
3 cebolla
5 zanahorias
500g Cous-cous
1 tarro Salsa de Soja (200 ml)
500g tomate frito casero
400ml Vino Blanco
Tomillo
Pimienta negra molida


Picamos todo en cuadraditos (el pollo también).

En una sartén u olla grande, sofreimos la zanahoria con los ajos.

Cuando comiencen a pocharse añadimos los pimientos, las cebollas, y la calabaza.

Cuando estén blanditos añadimos la berenjena y un poquito más de aceite si fuese necesario.

Añadimos el calabacín.

Pochamos y añadimos el vino y tomillo.

Comenzamos a preparar el cous-cous en una olla aparte, según indique el envase.

En la olla de las verduras, cuando todas estén bastante tiernas, añadimos el pollo, la soja y pimienta  negra molida.

Cuando el pollo esté hecho, añadimos el tomate frito y removemos unos minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Servimos el pollo con las verduras en salsa con el cous-cous. 


¡Espero que os guste!

19 comentarios:

  1. Uma sugestão bem deliciosa,gostei muito.
    bjs

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  2. A mi hijo y a mi nos encanta el cous cous con verduras y pollo ,no me imaginaria nunca el poner tomate y soja ,con tu permiso tomo nota para hacerlo un dia de estos .
    Gracias por compartir la receta.
    Bicos mil wapa.

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  3. Vaya plato más rico!! Te ha quedado fenomenal

    Besos

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  4. Hola Sonia! Me encanta el couscous, nunca lo he preparado asi, pero me animaré porque se ve con una pinta deliciosa!! Encantada me comía un plato mañana para la hora de comer!! Me mandas uno? :)
    Un beso guapa

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  5. Hola preciosa, adoro el cous cous, me parece de lo más delicioos, la próxima vez, prometo hacerlo como tú que me ha parecido excelente!!
    Un besito

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  6. Me gusta mucho el cous-cous. Yo lo preparo estilo marroquí. Tengo que probar tu receta porque tiene que estar muy bueno. Besos.

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  7. Tengo que probarla, con lo que me gusta a mi el cous cous, esta receta tengo que probarla ;)
    Bss!!!!!!!

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  8. ¡Uhm, cuscús!
    Yo que soy mestiza (medio marroquí, medio española) soy fan.

    Te sigo que he visto cada receta en tu blog... ¡miam!

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  9. Ya que lo recomiendas habrá que probar!

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  10. Me encanta el couscous, es tan versátil. Tiene una pinta...Feliz miercoles

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  11. Este cous cous tiene una pinta muy rica, me anoto la receta que seguro que nos gustará.
    Saludos

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  12. buena receta la de tu compañero, me encanta el cous-cous me animaré a probralo a la antequera :)

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  13. Una muy buena receta y seguro que buenísima.
    Me la anoto para hacerla, pero ¿antequera?... una sopa??
    Un beso
    Jorge.

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  14. ¡Qué bueno el couscous! La combinación de soja y salsa de tomate no la conocía pero todo es cuestión de probar ¿verdad? Besos.

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  15. Pues dile al compañero de tu maromo qeu está genial,,que me gusta mucho...un beso desde Murcia...

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  16. Voy a tener que probarlo, porque tiene una pinta deliciosa!

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  17. Sonia si es que a veces las mezclas más raras son las más ricas, esta receta tiene que estar muy rica me encanta el cous cous, habrá que probarla.
    besos guapaa
    feliz finde

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  18. Ostras nunca lo diría!! Tomate y salsa de soja. Bueno una vez me dijeron que hiciese pollo con cocacola y cebolla...a primera vista casi vomito pero oye!! no sabe a cocacola una vez está cocinado...sabe como a una especie de salsa de ciruelas ay nose, con orejones queda guay de verdad! Y no me enrollo más. Un besote Sonia :D

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  19. No me creerás, nunca probé el cus-cús, me daba reparo pero tras ver este tuyo creo que me voy a animar.
    Un besazo guapa

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