jueves, 8 de agosto de 2013

Guisantes con Jamón y Huevo Frito



Una vez al año no hace daño... Y es que ¡me pierde el huevo frito! es uno de los platos que más me gusta desde que era pequeña: huevo frito con patatassss. Y venga a mojar pan, y venga a mojar patatas,...y lo mejor de todo era la ausencia plena de cualquier indicio de culpabilidad!! Dulce e inocente niñez... ¿¿dónde quedó??

Y aunque mi deseo más ferviente era acompañarlo de patatas fritas, en esta ocasión esta receta de guisantes sacada del blog A la mesa...y rico ha sido, sin lugar a dudas, su mejor sustituto.

Ésta fue mi versión de la receta:

Ingredientes:

300g de guisantes congelados
200g g de jamón serrano
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 taza de tomate frito
Pimentón dulce o picante

Elaboración:

Picamos el ajo y la cebolla en juliana.

Los ponemos a pochar en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporamos los guisantes, mezclamos y dejamos otros 6-8 minutos.

Añadimos el vino blanco y dejamos que se vaya evaporando a fuego medio durante unos 10-12 minutos.

Incorporamos el tomate frito y continuamos la cocción a fuego lento durante 8-10 minutos más. 


Retiramos del fuego. Picamos el jamón y lo incorporamos en el momento de servir.



¡Espero que os guste!

13 comentarios:

  1. Un plato sencillo y riquísimo. Los huevos fritos es de mis comidas preferidas, acompañados con patatas fritas y chorizo mmm... solo pensarlo se me hace la boca agua.
    Un besote guapa:)

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  2. De verdad que gusta mojar en un huevo frito!
    Pero mira lo bien que lo has combinado, me gsutan mucho los guisantes.
    Besazos.

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  3. Es que un huevo frito... ¡siempre apetece! Esta es una versión mucho más sana que el huevo con patatas pero tiene una pinta estupenda :)

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  4. Me gusta mucho la receta y la pinta lo dice todo, pero comerse solo un huevo al año, me parece una barbaridad. Piensa que engordan más los dulce y seguro que te tomas más de uno al año.
    Un beso y cuídate que no comer un huevo frito más a menudo, produce depresión y ansiedad.
    Jorge.

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  5. Hola preciosa!!!!!! Ya vuelvo a estar aqui!!! Por fin me he animado a retomar el blog y creo que ya es definitivo mi regreso!!! Que maravilla de plato, que foto tan bonita, que de todo!! Me encanta como te quedan las cosas y el plato es maravilloso, sabias que los guisantes son mi plato favorito?? Me da igual como lo cocines, aunque con ese jamoncito y el huevo..... mmmm se me hace la boca agua! Un besito reina

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  6. Adoro ovos fritos e assim com as ervilhas ficou uma delicia.
    bjs

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  7. riquisimo! en Cádiz es una comida muy popular este plato, un besote preciosaaa!

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  8. Buenos días Sonia. Unos guisantes muy ricos, sanos y apetecibles, sinceramente tienen que estar de vicio con ese jamón y el huevo que les has puesto de acompañamiento.
    Para rematar un trocito de esa sensacional tarta de la entrada anterior.
    Un beso Paco

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  9. Ummmmmmmmmmmmmmmm un plato de toda la vida que a mi personalmente me vuelve totalmente loca, me encantan este tipo de platos....riquísimo.
    Besitos.

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  10. Me has tocado la fibra, ....lo que más me puede gustar a mi es un plato de guisantes con jamón. ¡¡Me encantan!! Y aunque a mi gente no les gustan, yo me los preparo de vez en cuando y me doy un atracón de aupa. ¡¡Y sin remordimiento!!

    Sigue estudiando.

    Un besote.

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  11. Que pinta mas buena tiene tu plato, amiga. Una comida perfecta para estos días de calor y bien rica.

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  12. Como bien dices un día es un día y si es con pan mucho mejor jejeje. Me encanta la receta.
    Besos.

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