lunes, 26 de agosto de 2013

Brownie Oreos



No está mal...¡nada mal! Se me antojó hacerlo hace unos días ya que tenía galletas Oreo en la alacena. 

Mi fuente de inspiración ha sido el blog de Silvia Mi dulce tentación y, por curiosidad, visité algunas otras webs que también habían hecho esta misma receta y todas coinciden en que es el mejor brownie de la blogosfera. 

A mi me ha gustado muchísimo y a casi todo el que lo ha probado, excepto mi chico y mi hermana que reiteran su opinión de que mi receta de brownie es la más buena. Eso es amor de novia / hermana y lo demás son tonterías...  ^___^

He de reconocer que nunca me han atraído estas galletas pero desde que he hecho este brownie estoy enganchada. Le dan un punto muy bueno y al llevar muy poca harina se queda muy tierno. Atentos al corte...



Os dejo la receta adaptada (cambio mantequilla por aceite y omito la sal):

Ingredientes:


165g de aceite de girasol (o mantequilla)
200g de chocolate fondant
3 huevos y 2 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
50g de harina
100g de azúcar blanquilla
65g de azúcar moreno
1 cucharada de cacao puro en polvo
20 galletas Oreo
50g de gotas de chocolate para fundir


Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Derretiremos el aceite junto con el chocolate troceado en el microondas y removeremos hasta conseguir que estén totalmente fundidos ambos ingredientes. Reservamos. 

En un bol grande batiremos los huevos junto con las yemas y el extracto de vainilla hasta conseguir una textura esponjosa y haya triplicado su volumen. A esta masa le añadimos el azúcar (azúcar blanquilla y azúcar moreno) en dos veces, batiendo muy bien después de cada adición. 

Seguidamente le añadiremos el chocolate fundido (que esté tibio, no caliente), la harina, el cacao en polvo (ambos tamizados) y mezclaremos suavemente hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados. 

Una vez preparado un molde cuadrado, de 20 o 22 centímetros, con papel para hornear o enmantequillado y enharinado, vertemos una pequeña capa de la mezcla y extenderemos, colocaremos sobre esta superficie unas galletas Oreo repartidas sobre el molde, ligeramente troceadas, y verteremos el resto de la mezcla por encima. 

Finalmente colocaremos trozos de galleta Oreo, como más nos guste, y espolvorearemos las gotas de chocolate por encima. 

Hornearemos a 180º durante 30 - 40 minutos (pincharemos con una brocheta para comprobar que está bien hecho por dentro). 

Una vez fuera del horno dejaremos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. 

Antes de servir podemos espolvorearlo con azúcar glass o acompañarlo de helado y salsa de chocolate. 

¡¡Ñam!!

17 comentarios:

  1. Mmm un brownie delicioso!! Madre mia, nunca lo he probado pero vamos, con oreos... uauu riquisimo! Y menudo corte, no?? Se ve estupendo! Un besito guapa

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  2. Me encanta esta receta =)
    nunca he probado así los brownies pero menuda pinta tienen, me los apunto.
    Un beso

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  3. Adoro brownie ,mas de oreos nunca fiz.
    Este ficou maravilhoso,apetece mesmo comer...
    Boa semana
    bjs

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  4. que bueno!! lo tengo en pendientes hace tiempo y ahora me lo has recordado, el corte es impresionante! bicos

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  5. Pues vaya pinta que tiene, me encanta!!!Una verdadera delicia seguro!

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  6. Lo tengo pineado para hacerlo y es que el aspecto es buenísimo.
    A ti te ha quedado maravilloso.
    Besazos.

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  7. Que rico perfecta combinacion!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  8. Hola guapa!!!!!!
    Me encanta tu brownie hemos coincido, yo lo tengo para publicar estos días, y la verdad es que es adictivo.
    Besos.

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  9. que buena pinta y con oreos que rico tiene que estar, menuda pintaza¡¡¡¡¡¡
    besoss
    feliz semana

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  10. ahiss que rico por favor! lo que te has marcao guapa!! esto no puede ser pecado... seria una traición del altisimo! jajajaja un besote!!

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  11. Pues si es el mejor,.... habrá que hacerlo, ¿no?
    no se preocupes que no voy a tardar mucho en probarlo.

    Un besote.

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  12. Seguro que tu chico y tu hermana llevan toda todita la razón, pero ese corte tiene una pinta espectacular...yo también lo he visto por la blogosfera y tengo ganas de probarlo, sobre todo viendo el tuyo...que delicia Sonia!!!
    Besos.
    Raquel

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  13. Me encanta Sonia, el brownie es uno de mis postres favoritos y con oreo ni te cuento, jajajja! Enhorabuena por tu blog, es fantástico. Por aqui me quedo y te invito al mio. Un besote.
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  14. ummm me encanta este brownie, yo lo tengo publicado y me encantó. deja un olorcito en casa delicioso, te quedó genial. besoteeee y me quedo por aquí para seguirte.

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  15. Que pinta Sonia, te ha quedado de lujo, a mi me encanta, me paso igual, pero cuando lo probé me gusto mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  16. Que delicia!!! Obvio que voy a probar tu receta, sobre todo ahora que por estos lares quiere asomar el calor. Besos!

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  17. Hola!!!
    Como buena adicta al chocolate esta brownie me hace salivar, se ve delicioso y muy jugoso.
    Besos.

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