Arroz con Pollo Teriyaki

Esta magnífica receta la vi en el blog Oh Sweet Basil aunque no tiene nada que ver la elaboración que yo he hecho con la receta original... ;P pero salió buenísimo...

Cada maestrillo tiene su librillo.... ^_^

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla

3 zanahorias

1 brócoli

70g guisantes cocidos

100g de jamón de pavo en tacos

500g de pollo troceado

200g de arroz 

Salsa Teriyaki:

3/4 vaso de salsa de soja

1 vaso de agua

1/3 vaso de azúcar moreno

1 cucharada de miel

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de harina de maíz

4 cucharadas de agua

Elaboración:

Primero preparamos la salsa teriyaki...

Diluimos en un vaso las 4 cucharadas de agua y la harina de maíz removiendo bien con una cucharita.

En un cazo echamos todos los ingredientes de la salsa (incluida la harina que acabamos de diluir).

Lo ponemos a fuego fuerte y vamos moviendo con una cuchara (con unas varillas de mano mejor) hasta que la salsa comience a hervir y espesar bastante. Retiramos del fuego. 

Reservamos la salsa.

Troceamos pequeñito el pollo y lo salteamos a fuego fuerte en una sartén. Lo sacamos y disponemos en una fuente. Le vertemos la salsa teriyaki y lo dejamos macerar mientras hacemos el resto de la receta...

En la sartén donde hemos salteado el pollo ahora salteamos el jamón de pavo en tacos hasta que se dore. Lo reservamos.

En una sartén grande con un poco de aceite ponemos a pochar las verduras. Primero, la cebolla (cortada en juliana) y las zanahorias (cortadas en cubos). A los pocos minutos añadimos el brócoli troceado en ramitas. Dejamos que la verdura se haga a fuego medio. Cuando esté bien pochada añadimos los guisantes cocidos (Yo los uso de lata ya cocidos. Si usamos los congelados los ponemos a cocer con el arroz y los añadimos a la vez que éste) y retiramos la sartén del fuego. 

Cocemos el arroz según las instrucciones del envase. Lo añadimos a la sartén con las verduras y lo mezclamos todo bien uno minutos a fuego medio.

Agregamos el pollo macerado y reservamos en una salsera el sobrante de salsa (si queremos podemos echar toda la salsa en la sartén pero yo prefiero que cada uno se sirva a su gusto en su plato). Mezclamos bien a fuego medio un par de minutos.

et Voilà!!

Desde esta entrada voy a aprovechar para darle las gracias a Laura del blog Mi diario de Recetas y Repostería Creativa por estar entre sus 5 mejores "blogs que publican recetas fáciles de hacer en casa". 

¡¡MUCHIIIIISIMAS GRACIAS GUAPA!! ¡Me ha hecho mucha ilusión! Aunque yo intento pasar por aquí discretamente y no suelo participar en cadenas de premios y concursos, me ha encantado que pensaras en mi blog como uno de tus favoritos ^_^ así que, como dicta el protocolo te contesto a las preguntas:

¿Disfrutas en la cocina?

Mucho, en muchas ocasiones uso el cocinar como momento de relax...

¿Eres de plato de cuchara o de tenedor?

Básicamente de tenedor aunque en invierno siempre apetezca alguna sopita calentita... (difícil de tomar con tenedor ;P)

¿Quién te enseñó a cocinar?

Las nociones básicas me las enseñó mi madre (a la que no le gusta mucho la cocina...). El resto lo aprendí, y mi afición surgió, gracias a los cocineros de la tele... También he de decir que mi curiosidad por la repostería comenzó gracias a mi amiga Mari que me enseñó a hacer su bizcocho 1, 2, 3 ^_^ ¡¡Nadie lo hace tan bueno como ella!! 

¿Una receta que aún no has puesto en práctica?

Pues tengo muchas ganas de hacer Risotto y la Tarta Sacher

¿La receta tuya que más éxito ha tenido?

Mis trufas de chocolate y magdalena a las que llamo "Details" (receta aquí).

¡¡De nuevo mil gracias Laura!!