Rollitos de Primavera

Me siento una "asaltablogs"...puede que yo sea incluso peor... ^_^ ...no tengo remedio.... En fin, me fijé en esta receta cuando la publicó Marta en su blog ¿En tu cocina o en la mía? (¡¡me encanta el nombre!!) hace ¿¿¿2 años??? ...¡¡el tiempo va que vuela!!...bueno, la cuestión es que la hicimos entre mi hermana y yo y nos gustó muchísimo cómo quedó el relleno. Así que hace unos días los volví a hacer pero en casa. Lo único que me falló fue que usé pasta Filo en vez de masa para rollitos. No queda igual de bien, pero no está mal...quizá demasiado crujiente...pero eso ya es cuestión de gustos...

Para 10-12 rollitos de primavera:

250g carne de ternera

1/2 col blanca

1 cebolla

3 zanahorias

aceite de oliva

sal y pimienta

10-12 láminas de masa para rollitos
Salsa agridulce o de soja

Freimos la carne en una sartén grande con un chorrito de aceite.

Cuando comience a dorarse añadimos la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos.

Cuando la cebolla comience a pocharse agregamos la zanahoria y la col cortadas también en juliana.

Tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego medio durante 20-25 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que la carne se pegue en el fondo.

Cuando todo esté bien pochadito (esto es al gusto del consumidor ;P) se retira del fuego.

Vamos rellenando los rollitos y enrollándolos.

Los pintamos de aceite con una brocha y vamos disponiéndolos en la bandeja de horno.

Horneamos 10-12 minutos a 180-200ºC.