lunes, 25 de agosto de 2014

Espaguetis con Espinacas y Pavo





Paso 1. Pavarotti a todo volumen (Imprescindible)

Ó Sole Mío by Pavarotti & Bryan Adams



Paso 2. Disponemos los ingredientes sobre la encimera

200 grs. espaguetis
100 grs. espinacas congeladas
1 diente de ajo
1/2 copa de vino blanco

200 grs. pavo cortado en tiras gruesas

200 ml leche o nata para cocinar

60 grs. parmesano rallado (o grana padano) + 40 grs. para acompañar
albahaca fresca picada
Sal y pimienta


Paso 3. ¡A cocinar!

En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo troceado.

Cuando comiencen a dorarse un poco, incorporamos las espinacas congeladas y las dejamos hacerse unos 10 minutos a fuego medio. 

Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.

En otra sartén saltearmos el pavo hasta que esté dorado. 

Ponemos a calentar en un cazo la leche / nata y cuando comience a hervir incorporamos el queso rallado y removemos hasta que se derrita. Salpimentamos.

Cocemos la pasta según el envase.

Servimos en los platos la pasta cocida, con las espinacas, el pavo y la salsa de queso.

Espolvoreamos con albahaca picada y queso parmesano rallado.



PD. Aquí os dejo una ayuda para entonar a Pavarotti...

Ò SOLE MIO

Che bella cosa e' na jurnata'e'sole  (¡Qué bella cosa es un dia de sol!)
n'aria serena doppo na tempesta (Un aire sereno después de la tempestad)
pe'll'aria fresca pare gia' na festa (porque el aire fresco parece ya una fiesta)
che bella cosa na jurnata'e sole (¡Qué bella cosa es un día soleado!)
Ma n'atu sole (Pero otro sol)
cchiu' bello, oi ne' (más bello no hay)
'o sole mio sta nfronte a te! (El sol mio, ¡está frente a ti!)
'o sole, o sole mio (El sol, el Sol mío)
sta nfronte a te... (está frente a ti)
sta nfronte a te  (está frente a ti)
Luceno 'e llastre d'a fenesta toia (Brillan los cristales de tu ventana)
'na lavannara canta e se ne vanta (una lavandera canta y presume)
e pe' tramente torce, spanne e canta (mientras tuerce, estira y canta)
luceno'e llastre d'a fenesta toia (brillan los cristales de la ventana tuya)
Ma n'atu sole (Pero otro sol)
cchiu' bello, oi ne' (más bello, no hay)
'o sole mio sta nfronte a te! (oh, sol mío, está frente a ti)
'o sole o sole mio (Oh sol, oh sol mío)
sta nfronte a te... (está frente a ti)
sta nfronte a te (está frente a ti)
Quanno fa notte e 'o sole se ne scenne (Cuando anochece y el sol se pone)
me vene quase 'na malincunia (me viene casi una melancolía)
sott' a fenesta toia restarria (bajo la ventana tuya me quedaría)
quando fa notte e 'o sole se ne scenne (cuando anochece y el sol se pone)
Ma n'atu sole (Pero otro sol)
cchiu' bello, oi ne' (que es aún más bello)
'o sole mio sta nfronte a te! (Mi Sol, ¡está frente a ti!)
'o sole o sole mio (El Sol, el Sol mío...)
sta nfronte a te (está frente a ti)
sta nfronte a te (está frente a ti)




4 comentarios:

  1. Adoro pratos de massa e este parece-me bem delicioso
    Boa semana
    bjs

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  2. Una maravilla de receta, sencilla, rápida y super rica.
    Ya me he hecho seguidora de tu blog, voy a ver alguna receta más que me ha llamado la atención.
    Un abrazo de Cocina Sin Problemas

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  3. mmmm que buenos! me encantan los espaguetis y de esta forma son sanos y ricos
    un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Hola guapa¡¡¡ No he comido nunca los espaguettis así.....una forma curiosa¡¡¡¡¡ Te he dejado un regalico en el blog¡¡¡¡¡¡ Si te apetece, te pasas a verlo¡¡ Besicos¡¡

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