lunes, 10 de marzo de 2014

Fideos Chinos con Pollo y Verduras



Hoy toca receta salada y, además, es una de mis favoritas...

Ésta que os traigo hoy llevo preparándola en casa desde hace muchos años, cuando la encontré en la página de recetas de Néstlè. Por curiosidad, he consultado la página web y sigue estando esta receta (la foto es la misma) pero han variado levemente la elaboración y han omitido entre los ingredientes la salsa soja (¿se les habrá olvidado?...).

Yo os dejo  la receta "de antaño" que es mi manera de prepararla.

Qué tengáis muy buena semana...



500g de pechuga de pollo
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 calabacín
50ml salsa de soja
150g fideos chinos

125ml salsa de soja
50ml vinagre de jerez



Troceamos el pollo en tiras, lo salpimentamos y lo doramos en una sarten grande con un chorrito de aceite. Yo, además, le echo un chorrito de vino tinto cuando está dorado y dejo que se evapore a fuego vivo. Reservamos.

Pelamos y cortamos las verduras en juliana.

En la misma sarten donde hemos hecho el pollo volvemos a echar un poco de aceite y ponemos a fuego medio las cebollas y los pimientos, y salpimentamos.

Cuando estén bien blanditos se añade el calabacin y un buen chorrito de salsa de soja (unos 50ml). Dejamos pochar unos 15 minutos más o hasta que se ablanden.

Añadimos el pollo que teníamos reservado y mezclamos un par de minutos.

Hacemos la salsa: en un cazo calentamos la salsa de soja y el vinagre. Dejamos que caramelice durante unos 2-3 minutos a fuego alto. La reservamos.

Cocemos los fideos chinos tal como indica el envase, y los añadimos con la verdura y el pollo. Añadimos también la mitad de la salsa.

Mezclamos bien todos los ingredientes.

El resto de la salsa sobrante lo echamos en un bol o salsera y lo ponemos en la mesa para que cada uno se sirva al gusto.

16 comentarios:

  1. bueno, ya he apuntado la receta!..con lo que me gustan este tipo de platos orientales!..riquísimo!

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  2. umm quee rioooo!! salsa de soja que no falte ehhh, habrá sido un error lo de omitarla. besotes Sonia guapa!!

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  3. que boa sugestão eu gosto tanto de massa chinesa, ficou deliciosa.

    beijinhos

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  4. Una muy buena manera de prepararlo, tiene una pinta espectacular y seguro que me gusta.
    Besos
    Jorge.

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  5. La cocina china, de las internacionales, es una de mis favoritas!!! Me encanta, te ha quedado esos fideos "chinos" deliciosos...se ven exquisitos, hace unos dias publiqué los fideos estilo Singapur, ultimamente me ha dado por ellos...
    Es una cocina sana, completa y nutritiva...deliciosa.
    Besitos, desde Mi cocina.

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  6. UM prato de massa delicioso e bem ao meu gosto
    Boa semana
    bj

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  7. Me encantan esos fideos y así acompañados todavía tienen que estar más ricos. Te ha quedado una receta salada muy exótica. Beoss!

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  8. Hace muy pocos dias que preparé por primera vez los fideos chinos en casa y estaban muy ricos, me apunto tu receta para ponerla en práctica el próximo día.
    Besos.

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  9. Espectaculaaaaaaaaaaaaares no lo siguiente que pinta madre como soy la primera me llevo un platito tienen que estar de muerte relenta.
    Bicos mil wapa.

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  10. Que ganicas tengo de comerlos, se ven tan apetitiosos y llenos de sabor que apetece ya!
    Besazos.

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  11. Una ricura, de principio a fin, me encanta!!

    Besos.

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  12. Buenas tardes Sonia. Que buen plato de fideos chinos con pollo que has preparado, con todas esas verduras y el toque de soja, tienen que estar buenísimos. En casa nosotros también lo preparamos muy a menudo, pues a mis hijas les encanta.
    Un beso Paco

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  13. ricos ricos los fidelillos. Te invito a pasarte por mi blog, tengo un sorteo activo, te animo a que te apuntes :) http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-con-jabon-chimbo.html#comment-form saludos

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  14. ME gusta mucho la comida oriental, pero hecha en casa que sabe mejor. Te han quedado estupendos.
    Besines

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  15. Pues qué ricos Sonia... a mi me encantan estos fideos chinos y con pollo y verduritas están para chuparse los dedos!!!
    Besos

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  16. Preciosa, te acabas de convertir en la persona favorita de mi hija!! jajajajajaja. Los apunto que le encantarán

    Besos

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