Podría retomar el blog...¿Y por qué no? - me dije ayer.
Y es que no hay nada como una situación extraordinaria para poner el mundo -y a nosotros mismos- patas arriba y cambiarlo todo. Período de reflexión, de aceptación, de valoración de cosas que no llegamos a pensar que fueran importantes,...
Lo llamemos como queramos llamarlo, esta realidad ha superado a la ficción. Enciendo el televisor esperando a ver a Dustin Hoffman ataviado con un traje aislante salvando a la humanidad de un virus letal o, ya que estamos, sacando a E.T. de la casa de Elliot.
Y, procurando no perder la cordura, reclutada en casa dedico mi tiempo a las cosas que me gustan y me hace la vida más amena...entre ellas cocinar...
No sé si será por el hambre que manejamos en casa o que el flan realmente estaba rico, ¡¡que nos lo hemos fulminado en un día!!
Por aquí os dejo la receta...que, por supuesto, se la dedico a mi familia, que a través del grupo de Whatsapp "Primos Morales y añadidos", hacen este encierro más fácil y divertido. Love you all.
5 huevos
7 cucharadas de azúcar blanquilla
500ml leche
15 galletas Marbú Dorada
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes. Trituramos y batimos con la batidora eléctrica hasta que esté todo bien mezclado.
Ponemos caramelo líquido en el fondo de un molde y vertemos la mezcla anterior. Cubrimos sin sellar el molde por arriba con papel de aluminio (para que no se nos tueste el flan).
Lo disponemos en un recipiente con agua para cocinarlo al baño maría y lo introducimos en el horno a media altura.
Horneamos con calor abajo durante 25 minutos.
A continuación, horneamos con calor arriba y abajo otros 20-25 minutos.
Sabemos que está listo cuando al pinchar con un cuchillo, éste sale limpio.
Dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera toda la noche para que termine de enfriar,
Los más golosos no olvidéis servirlo con mucha nata (¡¡Manolo, no te pases!!), fresas, chocolate o más caramelo líquido.
Espero que os guste.
